Каким должен быть вкусный бургер

06.07.2021 22:40

Железная дорога - Новости

Для приготовления образцового бургера потребуется придерживаться перечисленных ниже требований, и это как минимум.

Подбор полноценного состава

Достаточно разобрать бутерброд, и сразу удастся убедиться, насколько его состав отвечает обусловленным требованиям. Ингредиенты должны быть на месте, причем все! При этом следует учитывать разновидность бургера, ведь кулинары разработали сотни составов. Можно заказать понравившейся вариант бургера на сайте https://yourcafe.com.ua/, там еда выглядит аппетитно, вкусная, ингредиенты подобраны гармонично.

В состав традиционного бургера должны входить:

булочка;

овощи;

говяжья котлета (рубленое мясо);

соус.

Если готовится чизбургер, состав дополнится еще и сыром.

В составе фишбургера непременно присутствует рыба.

Чикенбургер заказывают любители курятины.

При этом ни один кулинар не скажет, какой именно из перечисленных продуктов может считаться более предпочтительным, ведь дело вкуса.

Приготовление правильной котлеты

Степень прожарки должна быть средней. Бифштекс не должен пригореть. Тогда он выглядит аппетитно, с румяной корочкой.

Для проверки качества приготовления котлеты, ее достают из бургера, пробуют без соуса и прочих ингредиентов, влияющих на вкус. Вот требования, предъявляемые к мясу:

сочность;

нежная консистенция;

вкусовая насыщенность;

однородность;

цельность;

отсутствие жилистых комков, костей.

Какой должна быть правильная булочка

В идеале она должна быть посыпана кунжутом, так как эти мелкие семена усиливают вкусовые качества продукта. Изнутри поверхности булочки прожариваются, смазываются соусом. Тогда в собранном бургере мясной ингредиент не утратит сочность - этому воспрепятствуют заправка и корочка.

Подбор овощей

Свежесть - главное условие овощных составляющих бургера. Можно использовать вяленые, маринованные овощи, но только высококачественные.

Где укладывается сыр

Располагают ломтик сыра на нижней булочке чизбургера. Иных вариантов не предусмотрено.

Пропорциональное соотношение ингредиентов

Мясо должно весить 225 г. Параметры бифштекса: диаметр 10 см, высота - 2 см. Слишком плоская лепешка не может считаться полноценной котлетой, зато булка излишне утолщенной быть не должна. И всё же "звездой" бургера, который может считаться по-настоящему вкусным, остается мясо.

Качественная "сборка"

Бургер не должен разваливаться, заправка из него также не должна вытекать. Соус и овощи следует добавлять в меру. Такой качественный продукт будет удобно есть.